В новом выпуске Делового инсайдера Сергей Сурмач расскажет о ресторанном бизнесе в Москве.
Вы узнаете как устроен этот бизнес изнутри из первых уст от бренд-шефа ресторанов Prssco bar, Tutto bene и других ярких проектов маэстро кулинарии Mariano Valerio.
Mariano расскажет как правильно начать ресторанный бизнес.
Как много времени требуется для выхода на прибыль и какова маржинальность этого бизнеса.
Чем отличается ресторанный бизнес в России и в Европе, где выше налоги.
Зачем вообще нужен бренд-шеф.
Все это и многое другое Вы знаете из четырнадцатого выпуска Делового инсайдера!